Wow Food Awards 2022获奖名单公布!全球新品背后的无限可能 | WFA 2022

Wow Food Awards创新食品评鉴大赛目前已举办至第五届,今年共收到来自250+传统企业和新锐品牌的520+组作品。参赛作品涵盖了包括方便食品、植物基食品、功能性食品、糖巧、代餐、酒与酒精饮料、咖啡、包装饮用水、乳饮品、酸奶和乳酸菌饮料等25种品类。

作者:Riri

9月23日,FBIF食品饮料创新论坛策划主办的第五届Wow Food Awards获奖名单正式公布。本届WFA共有82款产品获奖。其中包括钻石奖1个、铂金奖5个、金奖11个、银奖27个和铜奖38个。此外,组委会还特别选出3个产品经理奖。

Wow Food Awards创新食品评鉴大赛目前已举办至第五届,今年共收到来自250+传统企业和新锐品牌的520+组作品。参赛作品涵盖了包括方便食品、植物基食品、功能性食品、糖巧、代餐、酒与酒精饮料、咖啡、包装饮用水、乳饮品、酸奶和乳酸菌饮料等25种品类。其中,共有360+组作品成功入围决赛。赛事决赛由来自产品研发、市场调研、KOL/KOC等46位专家评委组成决赛评审团,从消费者沟通,产品理念与产品感官评价三大维度,深度挖掘每个产品的创新之处,对所有决赛作品进行严格全面的评选。


WFA 2022决赛现场



Wow Food Awards创新食品评鉴大赛上,我们一起关注产品定位、设计、原料、科技、工艺等不同维度的创新。食品是一个传统行业,却有着无限可能。让我们一起发掘最具创新性的产品、聚集业内最具创新精神的人士、让你的新品对世界say wow!

01钻石奖

作品名:象爸星球 婴幼儿有机苹果泥获奖者:四川致爱母婴产品有限公司作品简介:象爸星球洞察到妈妈群体对便携、营养、安全的需求,推出了婴幼儿有机苹果泥。以“只有有机苹果,别的没了”进行消费者沟通,突出其采用有机苹果、100%原果制作,不添加糖、香精、色素、防腐剂、增稠剂等,钠含量为0。品牌还表示,该款产品符合国家婴幼儿食品标准(GB10770),可满足6月宝宝食用标准。在包装设计上,品牌打造小袋装,方便携带。同时使用象爸星球大象IP形象,带来视觉冲击力,吸引小孩子目光。产品纸盒采用FSC认证环包装盒,号召从源头拒绝滥砍滥伐。品牌介绍称产品内附“心愿种子纸”,家长可带着孩子在卡纸上写下心愿,并浇水种植,希望能起到寓教于乐的作用。


02铂金奖



作品名:窝小芽婴幼儿一周奶酪面获奖者:杭州心芽信息技术有限公司作品简介:窝小芽表示,传统挂面营养结构较为单一,蛋白质含量和氨基酸结构不够理想、钠含量不适宜婴童食用。奶酪富含蛋白质和钙,但钠含量较高、风味独特且不易烹煮,并不能为多数国人所接受。因此,窝小芽婴幼儿一周奶酪面将两者结合,利用奶酪营养价值,优化传统挂面营养结构。品牌直接利用奶酪自身含有的钠,减少挂面食用盐添加量。还利用紫薯、南瓜、西兰花、火龙果等果蔬进行上色,并搭配芝麻核桃等坚果,提高挂面钙含量、改善风味。




作品名:minayo富铁软糖获奖者:杭州小群网络科技有限公司作品简介:minayo锁定女性日常益气补血使用场景,其自主研发团队在概念上进行创新,探索传统中国滋补食材的新吃法,把含铁量高、吸收率好的三重补铁科学配方与中国传统滋补食材青海黑枸杞、新疆和田枣、广西红糖以及新西兰的优质麦卢卡蜂蜜相结合。品牌希望能革新传统液态补铁剂型,并重视用户体验感,采用被广大女性喜爱的软糖剂型,制成1颗有3mg铁含量的补铁太阳花软糖,增添了趣味性以及可传播性。



 

作品名:Belong起泡果酒(水蜜桃味)获奖者:上海彼浪品牌管理有限公司作品简介:Belong起泡果酒历经2年研发后推出,0添加香精0添加色素,原果汁含量≥99%,风味都来自水果本身。品牌表示其使用了优质苹果鲜果压榨,与新疆沙地葡萄汁及以色列的水蜜桃汁为原料,采用先进罐内发酵工艺,保压发酵10天以上,自然发酵起泡。产品还可以在保留水果原汁新鲜口感同时,突出水蜜桃本身风味。水蜜桃果香馥郁,酒体柔顺利口,甜蜜不腻。相比起人工充气,发酵产生的气泡的颗粒更小,口感更绵密。





作品名:蜜哈多草莓冰冰获奖者:无锡蜜哈多食品科技有限公司作品简介:蜜哈多表示,创立产品的初心是带来“一口鲜果的味道”,0色素、0香精、0防腐剂、不加一滴水。希望能打破常规冰淇淋的形态和季节性,搭配多种DIY创新吃法,让吃甜品也能常态化,吸引年轻人记住品牌。此外,2.0升级款新包装用抽拉盒的包装形式,让吃甜品也变得有仪式感。
品牌表示,其产品有着供应链优势,由自有研发团队打造,还有自有工厂、自有丹东草莓等水果种植基地。此外还有原料产品端优势,果泥原料出口至欧美及日本等国家,同种原料还长期供应国内2B端一线大牌茶饮和餐饮企业。



03金奖


作品名:梅见 壬寅虎年生肖版·金虎啸春礼盒获奖者:重庆江小白酒业有限公司作品简介:梅见联合艺术家叶露盈,以春节为创作核心背景,结合饮“春酒”的传统习俗和众多历史典故,绘制主题插画,推出梅见虎年生肖版礼盒。品牌表示,主题插画为该礼盒的核心创作源泉。插画内容主要载体为2022年对应的生肖“虎”,并结合李清照、唐伯虎、曹操等相关历史人物,和虎头帽、唐宫夜宴、青梅煮酒等众多虎年相关习俗和历史典故,附以新燕、梅花、春灯等新年元素,绘制了一幅跨越历史时空,各路英雄好汉齐聚一堂欢度新春,喜迎虎年的《青梅上河图》。插画还以不同形式延展到礼盒封面和酒瓶瓶标的设计上,带来主题氛围感。礼盒内包含1瓶梅见青梅酒原味,1瓶梅见西岭梅酒,配套2个磨砂雾面质地雪雾杯。同时还配备1张梅见×叶露盈联名插画,完整呈现插画画面,可作为虎年年画用作新春收藏。


作品名:卤味觉醒 鸡汤鹌鹑蛋获奖者:美味觉醒(广州)食品科技有限公司作品简介:卤味觉醒表示,消费者对鹌鹑蛋并不陌生,卤鹌鹑蛋也不算稀奇。但其鹌鹑蛋之所以能得到众多消费者的认可,主打就是“鲜”字。首先,品牌选用标准化农场当天新鲜现产鹌鹑蛋,安全可溯源。同时外形个头匀称,饱满可爱。接着,使用鲜鸡汤并加入20余种地道的香料,慢卤6小时。每一颗卤过的鹌鹑蛋,还要经过粗盐焗烤,增加风味口感。最后还将鲜鸡汤注入包装内,消费者可以直接喝到。在包装设计上,卤味觉醒洞察到年轻人“想吃就吃”的即时性需求,设计了独立蛋形包装,也更方便消费者和身边的人分享这份美味。



作品名:植物标签黑芝麻植物奶获奖者:植物标签作品简介:植物标签希望消费者能更便捷、无负担地摄入黑芝麻丰富的营养。因此将黑芝麻带来的营养健康理念融入植物奶,推出了国内首款黑芝麻植物奶。品牌表示,每250ml中含有上千颗的精选黑芝麻,0蔗糖添加、0乳糖、0动物蛋白、0胆固醇,钙含量达到400mg/250ml,希望能给消费者一种新选择。





作品名:馋匪江湖肥肠血旺获奖者:上海鲸世电子商务有限公司作品简介:馋匪品牌在产品研发上围绕“即享地道川渝小吃”的品牌主题,努力寻找地道川渝小吃,并基于此研发思路,推出了自热系列产品馋匪江湖血旺产品。品牌表示,其食材真材实料,使用了真猪血、真牛油、真郫县豆瓣,展现了正宗地道但小众的“肥肠+血旺”吃法。


04银奖

 


作品名:放思玫瑰酒-不如跳舞获奖者:放思营销策划(上海)有限公司作品简介:放思玫瑰酒中有一整朵可食用玫瑰花朵飘舞在酒中,使用的玫瑰花为宴赏级可食用玫瑰,诞生于云南洱海海拔2000+米立法保护区。品牌表示,一瓶玫瑰酒中含有30%以上玫瑰天然萃取细胞液,采用58°C以下低温冷凝萃取技术,新鲜提取高纯度玫瑰细胞液。0香精0防腐0人工色素,成分有粮食精酿、重瓣红玫瑰及萃取液、VC和天然果糖等。产品糅合百年老字号酒厂国家非遗工艺酿制而成,8°清甜微醺,希望作为日常解压饮品,为女士带来愉悦体验。


作品名:初心零糖畅饮型酸奶获奖者:新希望乳业股份有限公司作品简介:初心饮用型零糖酸奶采用独家三维控糖技术:Aibi乳酸菌+乳糖水解酶+Demi90三者结合,使“初心”酸奶在未添加蔗糖和代糖的情况下,自带清爽甜味,整瓶热量低于一颗苹果。在工艺上采用低温慢发酵技术。此外,初心着重于情感营销,从女性的情感焦虑入手,用软植入的方式利用“初心”这两个字,通过“丢掉包袱,真实做自己”等,与用户进行情感沟通。




作品名:初心零糖畅饮型酸奶获奖者:新希望乳业股份有限公司作品简介:初心饮用型零糖酸奶采用独家三维控糖技术:Aibi乳酸菌+乳糖水解酶+Demi90三者结合,使“初心”酸奶在未添加蔗糖和代糖的情况下,自带清爽甜味,整瓶热量低于一颗苹果。在工艺上采用低温慢发酵技术。此外,初心着重于情感营销,从女性的情感焦虑入手,用软植入的方式利用“初心”这两个字,通过“丢掉包袱,真实做自己”等,与用户进行情感沟通。


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